Как правильно испечь вкусный пышный бисквит в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото
Воздушным, легким, высоким и пористым должно быть бисквитное тесто, рецепт для торта следует делать с меньшим содержанием сахара. Ведь десерт будет пропитываться кремом. Поэтому основу рекомендуется готовить менее сладкой. В классическом варианте белки взбиваются отдельно, затем воздушная пена смешивается с желтками и другими компонентами. Но существует немало альтернативных вариантов приготовления бисквитного теста.
Можно ли приготовить бисквит без яиц? Оказывается, да. Рецепт бисквита без яиц на кипятке найдете в материале ТСН. Если спросить кого-нибудь о бисквите и как он готовится, каждая хозяйка скажет, что для приготовления бисквита нужны яйца — 2, 3, 5. И чем больше, тем лучше он получится. А можно ли приготовить бисквит, когда в доме нет яиц?
Правильный бисквит должен быть высоким и воздушным. Но получается он таким не всегда и не у всех. А ведь бисквит — это великолепные торты, пирожные и печенье. От теста зависит очень многое. Для бисквитного теста нужно шесть яиц среднего размера, г муки, г сахара и ванилин или граммов 10 ванильного сахара. У всех шести яиц следует отделить желток от белка.
